我們的全球糧食系統(tǒng)依賴于大規(guī)模農(nóng)業(yè)來(lái)養(yǎng)活世界上數(shù)量龐大且不斷增長(zhǎng)的人口。然而，工業(yè)化農(nóng)業(yè)的環(huán)境成本是巨大的。事實(shí)上，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)踐可能比任何其他行業(yè)產(chǎn)生更多的環(huán)境污染和更多的碳排放。

從依賴化石燃料驅(qū)動(dòng)的設(shè)備來(lái)種植和運(yùn)輸農(nóng)作物，到依賴排放一氧化二氮的肥料，今天的農(nóng)場(chǎng)對(duì)氣候構(gòu)成了深遠(yuǎn)的威脅，加速和加劇了氣候危機(jī)。

但它不必是這樣的。我們可以在不破壞環(huán)境的情況下養(yǎng)家糊口。答案很可能在于智能都市農(nóng)業(yè)。

什么是智慧都市農(nóng)業(yè)？

智能都市農(nóng)業(yè)有多種形式，但將其多種表現(xiàn)形式結(jié)合起來(lái)的是對(duì)更加本地化、基于技術(shù)、環(huán)保的農(nóng)業(yè)實(shí)踐的承諾。其結(jié)果是一種利用當(dāng)?shù)丨h(huán)境屬性的農(nóng)業(yè)方法，同時(shí)釋放農(nóng)業(yè)技術(shù) (ag-tech) 的力量，以生產(chǎn)豐富、優(yōu)質(zhì)的作物，同時(shí)將環(huán)境影響降至最低。

結(jié)束城市食物荒漠和糧食不安全？

智能城市農(nóng)業(yè)最令人興奮的好處之一是，這種做法很可能會(huì)消除我們所知道的城市食物荒漠。這意味著糧食生產(chǎn)者不再需要獲得大量可耕地來(lái)產(chǎn)生足以滿足現(xiàn)代糧食系統(tǒng)需求的產(chǎn)量。

相反，通過(guò)都市農(nóng)業(yè)，幾乎可以在任何地方創(chuàng)造理想的生長(zhǎng)條件——從繁忙大都市中的露臺(tái)或后院到您自己的室內(nèi)廚房。在飽受食物荒漠困擾的城市中心，能夠在家中或社區(qū)花園種植自己的新鮮水果和蔬菜意味著居民不再需要求助于便利店和雜貨店來(lái)購(gòu)買廉價(jià)的、高度加工的食品。

同樣，在發(fā)展中國(guó)家，糧食不安全往往無(wú)處不在，社區(qū)和家庭糧食生產(chǎn)可能有助于顯著減少甚至消除危及生命的營(yíng)養(yǎng)不良。

減少碳排放

除了減少城市糧食荒漠和糧食不安全的威脅外，智能城市農(nóng)業(yè)還有望減少碳排放，特別是與傳統(tǒng)的工業(yè)化農(nóng)業(yè)相比。這是由于對(duì)作物種植和運(yùn)輸?shù)挠绊憽?/p>

例如，連接到物聯(lián)網(wǎng) (IoT) 的智能傳感器使種植者能夠持續(xù)監(jiān)測(cè)土壤狀況、濕度水平和其他決定作物生長(zhǎng)條件的環(huán)境因素。有了這些信息，農(nóng)民就可以根據(jù)作物的確切需求調(diào)整水和肥料的使用。其結(jié)果是顯著減少了廢物，減少了徑流，減少了化肥的使用，從而減少了溫室氣體排放。

此外，都市農(nóng)業(yè)意味著更多的食物在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)，從而大大縮短了運(yùn)輸時(shí)間。這意味著運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生的卡車、火車和輪船排放量更低。

防止供應(yīng)鏈中斷

通過(guò)城市農(nóng)業(yè)在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)食物并不僅僅意味著由于運(yùn)輸距離更短而產(chǎn)生的溫室氣體排放量更少。這也意味著您正在防止禁用供應(yīng)鏈中斷。

例如，如果您的常規(guī)合作伙伴失敗，通過(guò)智能都市農(nóng)業(yè)將供應(yīng)鏈本地化，可以更輕松地找到負(fù)擔(dān)得起的替代供應(yīng)商和托運(yùn)人。在最壞的情況下，供應(yīng)商或消費(fèi)者甚至可以直接從當(dāng)?shù)胤N植者那里獲得產(chǎn)品。

減少?gòu)U水并加強(qiáng)保護(hù)

如果說(shuō)過(guò)去幾年教會(huì)了我們什么的話，那就是淡水商品是多么珍貴。在加利福尼亞州，數(shù)十年的嚴(yán)重干旱使淡水儲(chǔ)量降至歷史最低水平。在世界各地，農(nóng)業(yè)灌溉產(chǎn)生了劇毒廢水，其中大部分已排入并污染了社區(qū)供水系統(tǒng)。

然而，智能灌溉系統(tǒng)可以通過(guò)使用精密激光平整耕地來(lái)消除受污染的徑流。同樣，環(huán)境傳感器可以確定使干旱的城市環(huán)境適合耕種同時(shí)減少水浪費(fèi)所需的確切濕度水平。其結(jié)果是一種智能的城市農(nóng)業(yè)方法，支持節(jié)水，最大限度地提高灌溉和作物水合作用的效率。

外賣

隨著全球人口激增，我們的糧食系統(tǒng)面臨越來(lái)越大的威脅。與此同時(shí)，盡管可持續(xù)發(fā)展企業(yè)盡了最大努力，我們的環(huán)境仍面臨氣候變化的危險(xiǎn)。大規(guī)模的工業(yè)化農(nóng)業(yè)是氣候危機(jī)的罪魁禍?zhǔn)?。然而，智能都市農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)前景廣闊。

通過(guò)都市農(nóng)業(yè)，糧食荒漠和不安全狀況將顯著減少，供應(yīng)鏈中斷將得到防止，碳排放量將大幅減少，水污染和浪費(fèi)將減少。最重要的是，通過(guò)都市農(nóng)業(yè)，任何人和每個(gè)人都可以成為糧食生產(chǎn)者，無(wú)論他們住在哪里，也無(wú)論他們必須養(yǎng)活多少?gòu)堊?。因此，糧食安全不僅僅是一個(gè)龐大的、匿名的全球糧食系統(tǒng)的結(jié)果，而是社區(qū)、家庭和家庭的產(chǎn)物和來(lái)源。